今季初，モンドールチーズを食す♪
8/15～3/31のみ製造され，流通も少ないので「幻のチーズ」と呼ばれるモンドール
秋～冬が旬の美味しいチーズです
今回はバドーズ社のモンドール
とろ～っとクリーミーでそのまま食べてももちろん美味しいモンドール
わが家はオーブンで焼いてチーズフォンデュのようにして食べるのが好みです♪
- スプーンでチーズの表皮を丸くくり抜き土手のようにまわりに盛る
- みじん切りにしたニンニクを入れチーズと混ぜる
- 辛口の白ワインをそそぐ
- 200度のオーブンで20～30分ほど焼く
白ワインは辛口が良いみたい
フランスのチーズだから白ワインもフランス産が良いかもしれません
でも，わが家の買い置き白ワインはイタリア産でした
ニンニクを刻んでいる間にオーブンの予熱開始
白ワインをたっぷりそそいで200度で20分焼きました
表面が白いですね
白ワインが多すぎたのか20分では焼きが足りませんでした
ニンニクが生焼けでチーズもまだ冷たい感じ．
オーブンが少し冷めてしまったので200度設定でプラス15分焼きました
こんがり良い感じに焼き上がりました♪
パン，ブロッコリー，スモークサーモンでチーズフォンデュのように食べます
おすすめはブロッコリー！
本当に美味しいです♪
ソーセージはチーズに勝ってしまうのであまり合いませんでした
夕方にパン屋さんを2件まわったけど，
バゲットやフランスパンなど硬めのパンがすべて売り切れ！
テレビでフランスパン特集でもされてたのかな？
仕方ないので少し硬めのプチパンを買って代用しました
お気に入りのパン屋さんのバゲットで食べたかったな～
モンドールチーズが美味しすぎてワインもどんどん進んじゃいます♪
わが家は赤ワインが好み
これもイタリアのワイン
夫がイタリアワイン好きなのです
スーパーで買えるワインの中でもイタリアワインはクセがなくて飲みやすい
お料理の邪魔をしないけど適度にコクもあるから美味しいと思います
そして低価格なのでテーブルワインとして楽しめるのが嬉しいところ♪
このワインはご近所のスーパーで買ったワインだけど美味しかった♪
これは何本かストックしておきたいワインです
冷蔵庫にはもう一つのモンドールチーズ
フランスから直輸入したナピオ社のモンドールがあるので食べるのが楽しみ♪
モンドールチーズ AOP認定 ナピオ社 約400g x 1個 モン ドール
今回食べたバドーズ社のモンドールチーズとどっちが美味しいかな？
モンドールA.O.C/季節のご馳走！第一弾！幻のチーズと言われるモンドール！【約450g】【冷蔵のみ】空輸品｜チーズ※他の予約商品との同梱不可となります。
旬のモンドールチーズ
食べ比べをするのがこの季節のわが家の楽しみです♪
今日も来てくれてありがとう
▼わが家はコレ
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