お味噌は詰め替えてから冷蔵庫で保存

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お味噌がきれたので新しいお味噌を買ってきました♪

わが家は冷蔵庫でお味噌を保存してるのだけど

買ってきたパックのままではなくて

琺瑯の容器に詰め替えてから冷蔵庫に入れています

今回は2種類、赤味噌と白味噌にしました

以前、『家事ヤロウ!!!』という番組で、

和田明日香さんがお味噌を何種類か同じ容器で常備しているのを観ました

この発想がなかった私は結構な衝撃と感動を受けまして

びった。
びった。

これはマネしよう!

と思ったわけです!

お味噌は1種類のみで使ってもよし

好きなように何種類かを混ぜてもよし

混ぜて好みの味を見つけるのも楽しいし

混ぜることで各お味噌の栄養もいっぺんに摂れて良いことづくしなのだとか!

数種類を同時保存・同時使用はまだ2回目なのだけど

気分や合わせる食べ物によってお味噌を選べるのは楽しくて良いです♪

わが家はこのままこのスタイルでいこうと思ってます


保存に使っているのは取っ手付きの琺瑯容器

冷蔵庫の上段に入れるので取っ手付きが出し入れしやすくて便利です

今回のお味噌は全部で1,400g入りました

赤味噌:750g

白味噌:650g

きれいに半分ずつ入れられたのが些細な喜び♪

お味噌をすくう時はプラスチックの小さなヘラでね

他の食材や水分が入らないように気をつけてます


蓋にはお味噌の種類と開封した日付を書いておきます

何のお味噌だったかよく忘れるので書いておくと未来のワタシが助かります(笑)

わが家は毎日お味噌汁を食べるので

作るたびにお気に入りの容器を使えるのは気分が上がりますね♪


ちなみに前回のお味噌は3種類でした

  • 玄米みそ
  • 米みそ
  • 赤だし

わが家の基本は米みそ(糀みそ)

これにプラスで1~2種類がちょうどいい感じです

色々なお味噌を試してみて

わが家好みの味を見つけられたらいいなと思います♪


びった。
びった。

今日のお味噌汁はどのお味噌で作りましょうね


それではまた(^^)



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