わが家の庭ではミョウガを育てているのですが，
それを息子と収穫するのが日々の楽しみとなっています♪
お庭に出るたび「みょうがあるかな～？」と探して歩く息子は
自分で採ったみょうがを食べることで，
自分自身が『お兄さん』に成長しているという自信となっているようです
みょうがは夫の祖母が生前植えていたものなのですが，
私が嫁いできて4年ほどは生えているのを見たことがありませんでした
というよりも「見えなかった」というほうが正しいのかも(^_^;)
私がこの家に引っ越してきた当初，お庭はお手入れがされておらず荒れ放題！
みょうがのまわりも雑草だらけの草むらになっていて，
みょうがが植えられていたことに気づきませんでした
現在は少しずつお手入れをしているので，みょうがも見つけられるようになりました♪
「おかあさん！みょうがあったよ！」
可愛らしい赤い蕾がひょっこりと顔をのぞかせています
これは大きめの花蕾だったのですぐに見つけられたけど，
ほとんどのものは頭の部分が少ししか出ていないので見つけるのがなかなか難しい
息子が採りやすいように，シャベルでまわりの土を少し掘ってあげます
「せーの！よいしょー」
自分で掛け声をつけて一生懸命に収穫します
ポキっと採れた瞬間はなんとも嬉しそう(^^)
この日は小さめのミョウガが12個ほど採れました
泥だらけなのでサッと水洗い
私がみょうがを洗っている隣で，
「食べたいなー」
「おいしそうだなー」
と言ってます(笑)
洗っても洗っても土が出てくる(^_^;)
サッと洗って水気を取って保存袋に入れて野菜室に入れて保存します
土はすべて取り除くことはできないので，
食べる時に縦半分に切ってもう一度洗ってから調理します
～食べ方～
息子はみょうがのお味噌汁が大好き♥
千切りか細切りにして，お豆腐や小松菜などと一緒にお味噌汁の具にします
お味噌汁の薬味程度ではなく，しっかり具として食べられるようにたっぷり使います
さすがに生で食べるのは早いかなと思うので，生で食べさせたことはありません
少し辛いしね(^_^;)
お味噌汁に入れるとみょうが特有の香りや辛味が薄くなるので
大人でもみょうがが苦手な人は食べやすいと思いますよ☆
私は生のみょうがが大好きなので，そのままお味噌やマヨネーズをつけて食べます
うどんや素麺の薬味としてもたっぷり食べます
食べても食べても食べ飽きないほど美味しいと思うな～♪
もうすぐ収穫が終わってしまうと思うと寂しい
採れる間は毎日食べ続けようと思います(^^)
みょうがをたくさん採って満足気な息子
ピースのつもりです(笑)
自分で採ったものはしっかりと食べる息子
- 自分で育てる
- 自分で収穫する
- 自分で調理する
- しっかり食べる
これが「食育」というものなのでしょうね
好き嫌いなく，なんでも食べられるように
色々な体験を通して「食」にふれさせてあげたいと思います
今日もご覧いただきありがとうございました
それではまた☆
▼少しずつ追加しています
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