今週も新鮮な野菜セットが届きましたよ～♪

九州産直野菜セット

今週もバランスの良いセット(^^)

息子の好きな人参としめじ，

夫の好きなキャベツ，

私の好きな里芋が入っていて嬉しい

▼野菜セットはいつもこちらで購入

▼届いた野菜で常備菜作り♪

きゅうりと中華くらげの和え物

中華くらげは冷凍庫にあったもの

きゅうりを切って塩揉み，水分を絞って，中華くらげを解凍して和えるだけ，簡単！

キャベツとエノキの一味あえ

えのき茸はサッと下茹で，キャベツはお塩とお酢で揉み込み

それぞれ水気を切ったら，乾燥アミエビ，お砂糖，一味を和えるだけ！

一味を入れすぎて思ったより辛くなったけど，辛いもの好きな夫には好評でした

※追記

すりおろし生姜，すりおろしニンニクも入れます

さつまいもサラダ

さつまいもは蒸し器で10分蒸してマッシュ

玉ねぎはみじん切り，ノンオイルのツナ缶は汁気を切る

あとは全部一緒にして，中華だし，マヨネーズで味付けして完成！

野菜はレンチンで柔らかくするのが最近の流行りなのかな？

色々なレシピでもレンチンで～って書いているけれど，

私はやっぱり蒸し器で蒸す派！

レンチンだと水分が飛びすぎてパサパサするので美味しくない！

せっかく食べるなら美味しく食べたいよね～

※他の物を温める時はもちろん電子レンジ使ってますよ

昨日作った常備菜はどれも簡単で美味しい(๑´ڡ`๑)

まだまだ野菜があるので，今日もせっせと常備菜を作りたいと思います